Recettes

Rapide et facile : nouilles Guchijang au cheddar

Parfois, on a juste envie d'un plat rapide, mais délicieux. Ces nouilles gochujang au cheddar sont tout simplement épicées, crémeuses et prêtes en quelques minutes . Parfaites pour les jours où ...

Salade de pêches grillées au fromage de chèvre et aux noix grillées

Une gourmandise estivale avec la bonne coupe Une salade tiède est le choix idéal pour une cuisine légère et raffinée. Cette salade de pêches grillées allie la douceur des pêches mûres à l'arôme ...

Griller des steaks Tomahawk juteux à la perfection – Un guide pour les amateurs de viande

Un steak tomahawk est non seulement impressionnant visuellement, mais aussi une véritable sensation gustative. Avec sa coupe distinctive, à la longueur de l'os, c'est le steak parfait pour les gra...

Méthode de saisie inversée – Le secret d'un steak parfait

La méthode de cuisson inversée est une astuce pour les amateurs de steak. Une cuisson lente à basse température suivie d'une dernière cuisson permet d'obtenir une croûte parfaite et un cœur juteux...

Beurre de sauge aromatique 🧈

Le beurre de sauge est un véritable classique, que ce soit avec des pâtes, des gnocchis, de la viande ou en tartinade aromatique. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer une gourmand...

Shashlik – Brochettes de viande grillée épicée

Le shish kebab est un véritable classique des brochettes de viande copieuses et épicées. Originaire du Caucase, cette spécialité rustique séduit par ses saveurs intenses et sa texture juteuse. Par...

Comment préparer correctement un steak maturé à sec – conseils pour les professionnels du gril

Les steaks maturés à sec sont de véritables pièces gastronomiques : intenses en saveur et exceptionnellement tendres. Le processus de maturation leur confère une saveur profonde et noisetée, ainsi ...

Brochettes de viande grillées avec diverses marinades

Les brochettes de viande sont un véritable classique du barbecue et sont particulièrement utiles pour tester différentes saveurs. Voici quelques idées de marinades pour sublimer vos brochettes. I...

Salade de steak d'été avec légumes grillés et chimichurri

Une salade de steak est l'alliance parfaite d'une viande juteuse et de légumes frais et croquants. Cette salade estivale est légère, saine et pourtant copieuse, parfaite pour les journées chaudes....

Mettre la table : recettes classiques de Pâques

Pâques n'est pas seulement une célébration de la joie et du renouveau, c'est aussi un moment culinaire marquant de l'année. Lorsque famille et amis se réunissent autour de la table, une chose est ...

Curry de pois chiches et de noix de coco – crémeux, épicé et facile à préparer

Ce curry de pois chiches à la noix de coco est un plat simple mais incroyablement savoureux, facile à préparer et à conserver. Parfait pour un en-cas rapide et sain !

Pâtes au citron et asperges vertes : Fraîches et aromatiques

Ce plat méditerranéen apporte une touche printanière et sicilienne à votre assiette. Nos pâtes au citron et aux asperges vertes sont un plat léger et incroyablement savoureux. L'alliance du citron...

Lasagnes au saumon

Lasagnes au saumon : une variante spéciale du classique Chez Damastchef, nous adorons cette délicieuse variante des lasagnes traditionnelles. Elle met en valeur la saveur délicate du filet de sa...

Salade Caprese - le charme italien frais dans votre assiette

La salade Caprese est un classique italien, et on l'adore avec de la burrata. Elle devient encore plus onctueuse et ronde. L'association de tomates mûres, de burrata fondante et de basilic frais f...

Pouding au riz gluant à la mangue

Le riz gluant à la mangue est un dessert thaïlandais populaire qui allie tradition et exotisme. L'alliance du riz gluant sucré, de la sauce crémeuse à la noix de coco et de la mangue juteuse fai...

Curry vert thaï : un classique de la cuisine asiatique

Un curry vert thaï aromatique apporte les saveurs exotiques de l'Asie directement dans votre cuisine. L'alliance du lait de coco, de la pâte de curry épicée et des ingrédients frais fait de ce pla...

Crêpes à l'américaine

Les pancakes moelleux à l'américaine sont un véritable classique du petit-déjeuner et ravissent petits et grands. Avec la bonne recette et un couteau damas de qualité pour préparer parfaitement le...

Bol de sushi au saumon à la sauce teriyaki

Ce bol de sushi allie les saveurs fraîches de la cuisine japonaise à une sauce teriyaki maison généreuse. Grâce à des ingrédients de qualité et à un couteau Damas haut de gamme, sa préparation est ...

Sain et rapide : Recette pour un bol de légumes au quinoa en 15 minutes

Parfois, on manque de temps ou d'énergie pour un dîner copieux, mais on a envie de manger sain et équilibré. C'est là que les recettes rapides et saines entrent en jeu ! Aujourd'hui, je vous montr...

Gyoza – Les raviolis japonais

Préparation des Gyozas Préparer des gyozas est plus facile qu'on ne le pense. Cela demande de la patience et de l'habileté, mais avec la bonne technique, vous réussirez à coup sûr. L'ingrédient ...