Rapide et facile : nouilles Guchijang au cheddar

Parfois, on a juste envie d'un plat rapide, mais délicieux. Ces nouilles gochujang au cheddar sont tout simplement épicées, crémeuses et prêtes en quelques minutes . Parfaites pour les jours où l'envie de cuisiner rapidement est forte, mais où l'on recherche une explosion de saveurs. L'alliance de la pâte de gochujang piquante, du cheddar fondu et des nouilles ramen aromatiques fait de ce plat un véritable régal.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 paquets de nouilles ramen (sans sachets d'assaisonnement)
• 1 cuillère à soupe d'huile (par exemple, huile de sésame ou huile végétale neutre)
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de Gochujang (pâte de piment coréen)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
• 100 ml de lait ou de crème
• 80 g de cheddar (râpé)
• 1 oignon nouveau
• Flocons de sésame et de piment pour servir

Préparation:

Faites tremper les nouilles ramen dans de l’eau chaude selon les instructions sur l’emballage ou précuisez-les brièvement, mais ne les laissez pas devenir trop molles : elles continueront à cuire dans la sauce plus tard.

Pendant ce temps, hachez finement l'ail. Un couteau damas assure une coupe précise et préserve toute la saveur de l'ail.

Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir brièvement l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter ensuite la pâte de gochujang et cuire environ une minute en remuant constamment pour libérer toute sa saveur. Déglacer avec la sauce soja, le miel et le lait ou la crème , et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

Ajoutez les nouilles ramen égouttées directement dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce savoureuse. Incorporez le cheddar râpé et faites fondre à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Pour servir, garnir d'oignons nouveaux finement émincés, de graines de sésame et de flocons de piment .

Un couteau Damas bien aiguisé assure des coupes régulières dans les oignons nouveaux et l'ail – cela garantit une apparence parfaite et le meilleur arôme possible.
Ces nouilles gochujang au cheddar allient parfaitement onctuosité, piquant et générosité. Le meilleur dans tout ça ? Elles sont prêtes en moins de 15 minutes !

Bon appétit ! 🍜🔥🧀