HIIRO

HIIRO : damas au cuivre et au laiton

HIIRO attire immédiatement le regard : la lame est composée de 37 couches de damas tricolore, acier inoxydable, vrai cuivre et laiton. Il en naît un motif en trois teintes, différent sur chaque couteau. Le manche en érable sycomore veiné complète l'ensemble.

Ce qui distingue HIIRO

• Damas tricolore en acier, cuivre et laiton : chaque lame est unique.
• 62 HRC au tranchant.
• Affûtage double biseau à 15° pour gauchers et droitiers.
• Manche en érable sycomore veiné, clair et vivant.

Les couteaux de la série

HIIRO existe en couteau santoku, en couteau bunka et en couteau universel. Le set Starter 2 pièces réunit le santoku et le couteau universel. Grâce à son allure particulière, HIIRO est aussi un cadeau apprécié.

Entretien et rangement

Les couteaux damas ne vont pas au lave-vaisselle. Après usage, rincez la lame à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle et séchez-la aussitôt avec un torchon. Coupez sur des planches en bois ou en plastique : le verre, la pierre et la céramique émoussent vite n'importe quel tranchant.

Rangez de préférence le couteau de façon à ce que le tranchant ne touche rien : sur une barre aimantée, dans un bloc couteaux ou avec un protège-lame. Pour l'affûtage, une pierre à aiguiser à grain fin convient bien, et les manches en bois apprécient de temps en temps une goutte d'huile de camélia.

Le cuivre et le laiton peuvent foncer avec le temps et former une patine. C'est naturel et fait partie du caractère de la lame.

Questions fréquentes sur la série HIIRO

Le cuivre est-il véritable ?

Oui. La lame est composée de couches d'acier inoxydable, de vrai cuivre et de laiton. C'est ce qui crée le motif tricolore.

La couleur de la lame change-t-elle ?

Le cuivre et le laiton peuvent foncer avec le temps. Cette patine est normale. Si vous préférez l'éclat d'origine, séchez bien la lame après le lavage et entretenez-la de temps en temps avec un peu d'huile.

HIIRO convient-il à un usage quotidien ?

Oui. Le tranchant est trempé à 62 HRC et conçu pour la cuisine de tous les jours : son allure particulière n'en fait pas une simple pièce de vitrine.