Rezepte

Vegetarischer Linsen-Eintopf – warm & deftig

Ein Linsen-Eintopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage: nahrhaft, wärmend und voller Geschmack. Dieses Rezept zeigt, wie du mit einfachen Zutaten einen aromatischen vegetarischen Eintopf zauber...

Würzige Kimchi-Suppe – Soulfood aus Korea

Die Kimchi-Suppe (Kimchi Jjigae) ist ein echter Klassiker der koreanischen Küche und ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Sie ist würzig, leicht scharf und wärmend – und ideal, wenn dein Kimchi sc...

Was ist der Butternut Kürbis?

Der Butternut Kürbis gehört zur Familie der Speisekürbisse und zeichnet sich durch seine birnenförmige Gestalt aus – mit einem schmalen Hals und einer runderen Basis. Das Fruchtfleisch ist intensiv...

Gebratener Grünkohl-Salat mit karamellisierten Süßkartoffeln & Feta

Grünkohl ist ein echtes Superfood und längst nicht mehr nur ein klassisches Wintergemüse. In diesem modernen Rezept wird er mit Süßkartoffeln, Feta und einem frischen Zitronen-Dressing kombiniert –...

Kürbiskuchen – saftig, würzig & perfekt für den Herbst

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Zimt und Muskat in der Luft liegt, ist es höchste Zeit für einen saftigen Kürbiskuchen. Er gehört zu den beliebtesten Kürbis Rezepten überhaupt und brin...

Korean Fusion Kitchen: Scharf in die kalte Jahreszeit

Wenn es draußen kälter wird, sehnen wir uns nach Gerichten, die nicht nur wärmen, sondern auch mit kräftigen Aromen den Körper und die Sinne beleben. Genau hier setzt die koreanische Küche an: feur...

Sombra Kürbis

Wenn’s draußen herbstlich wird, landet bei vielen ein neuer Kürbis im Einkaufskorb: der Sombra Kürbis. Seit letztem Jahr sieht man ihn vermehrt in Supermärkten und Discountern – mit seiner besonder...

Gefüllte Kürbishälften aus dem Ofen

bunt, aromatisch & einfach gemacht Wenn die Blätter fallen und es draußen kühler wird, steigt die Lust auf herzhafte, wärmende Gerichte. Besonders beliebt sind im Herbst Kürbis Rezepte, die nic...

Blini – Osteuropäische Pfannkuchen einfach selbstgemacht

Blini sind kleine, luftige Pfannküchlein, die traditionell aus Osteuropa stammen und dort gerne zu herzhaften wie auch süßen Speisen gereicht werden. Mit wenigen Zutaten lassen sich diese Köstlichk...

Quick and easy: Guchijang Nudeln mit Cheddar

Manchmal muss es einfach schnell gehen – aber trotzdem richtig lecker sein. Diese Gochujang-Nudeln mit Cheddar sind genau das: würzig, cremig und in nur wenigen Minuten fertig. Perfekt für Tage, a...

Gegrillter Pfirsich-Salat mit Ziegenkäse & gerösteten Walnüssen

Ein sommerlicher Genuss mit dem richtigen Schnitt Ein lauwarmer Salat ist die perfekte Wahl, wenn man auf der Suche nach etwas Leichtem, aber dennoch Raffiniertem ist. Dieser gegrillte Pfirsich-Sal...

Saftige Tomahawk-Steaks perfekt grillen – Ein Guide für Fleischliebhaber

Ein Tomahawk-Steak ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Mit seinem markanten, knochenlangen Cut ist es das perfekte Steak für besondere Anlässe oder...

Reverse Sear Methode – Das Geheimnis für ein perfektes Steak

Die Reverse Sear Methode ist ein Geheimtipp für Steakliebhaber. Durch das langsame Garen bei niedriger Temperatur und das abschließende scharfe Anbraten bekommst du eine perfekte Kruste und einen s...

Aromatische Salbeibutter 🧈

Salbeibutter ist ein echter Klassiker – ob zu Pasta, Gnocchi, Fleisch oder als aromatischer Brotaufstrich. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine buttrige Köstlichkeit, die herrlich duftet und in...

Schaschlik – Würzige Fleischspieße vom Grill

Schaschlik ist ein echter Klassiker, wenn es um deftige, würzige Fleischspieße geht. Diese rustikale Spezialität stammt ursprünglich aus der Kaukasus-Region und überzeugt durch intensive Aromen und...

Dry Aged Steak richtig zubereiten – Tipps für den Grillprofi

Dry Aged Steaks sind echte Gourmetstücke – intensiv im Geschmack und besonders zart. Durch den Reifeprozess entwickeln sie eine tiefe, nussige Note und eine unglaubliche Textur. Damit du dieses Mei...

Gegrillte Fleischspieße mit verschiedenen Marinaden

Fleischspieße sind ein echter Klassiker auf dem Grill und besonders praktisch, wenn du verschiedene Geschmacksrichtungen probieren möchtest. Hier sind ein paar Ideen für Marinaden, die deine Fleisc...

Sommerlicher Steak-Salat mit gegrilltem Gemüse und Chimichurri

Ein Steak-Salat ist die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und knackigem, frischem Gemüse. Dieser sommerliche Salat ist leicht, gesund und dennoch herzhaft – perfekt für warme Tage. Zutaten ...

Tischlein deck dich: Klassische Osterrezepte

Ostern ist nicht nur ein Fest der Freude und des Neubeginns, sondern auch ein kulinarisches Highlight im Jahreslauf. Wenn sich Familie und Freunde um den Tisch versammeln, darf eines nicht fehlen: ...

Kichererbsen Kokos Curry – cremig, würzig & einfach gemacht

Dieses Kichererbsen-Kokos-Curry ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das sich auch hervorragend zum Vorbereiten und Aufbewahren eignet. Perfekt für einen schnellen, gesunden Ge...