Jus de céleri - un jus vert frais pour l'été

• 1/2 botte de céleri
• 2-3 pommes (Granny Smith)
• 1 concombre
• 1/2 citron
• 1 petit morceau de gingembre

Préparation:

Pour un jus de céleri rafraîchissant et sain, il vous faut d'abord une branche de céleri frais, un concombre et les pommes. Nous utilisons généralement une demi-botte de céleri et trois pommes, mais si vous êtes habitué au goût, n'hésitez pas à utiliser plus de céleri et/ou moins de pommes. Commencez par bien laver les branches de céleri sous l'eau courante pour éliminer toute trace de saleté. Coupez ensuite les extrémités et retirez les feuilles, car elles peuvent rendre le jus amer.

C'est particulièrement facile avec un couteau Damas de haute qualité, qui impressionne par son tranchant et sa précision. Nous utilisons notre couteau de cuisine Santoku KAYA pour cela. Cependant, si vous préférez un couteau plus petit, nous vous recommandons l'un de nos couteaux multi-usages Damascus Chef . Vous trouverez la sélection qui vous convient dans notre boutique en ligne.

Coupez les branches de céleri et le concombre en morceaux d'environ 5 cm de long pour les rendre plus faciles à presser. Ensuite, épépinez la pomme et coupez-la en fins quartiers, comme pour le gingembre. Vous pouvez peler le gingembre si vous le souhaitez, mais comme vous le mettez dans la centrifugeuse, elle devrait le faire pour vous.

Ajoutez tous les ingrédients (sauf le citron) un par un dans la centrifugeuse et récupérez le jus dans un récipient. Si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez également utiliser un blender à grande vitesse. Dans ce cas, ajoutez les ingrédients dans le blender avec un peu d'eau et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez ensuite le jus à travers une passoire fine ou une étamine pour éliminer les fibres.

Une fois le jus écoulé, vous pouvez presser un peu de jus de citron et l'ajouter à votre goût. Le jus de céleri doit être servi immédiatement pour une fraîcheur optimale et des bienfaits pour la santé. Il est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, favorise la digestion et hydrate naturellement l'organisme. Savourez ce jus sain en boisson rafraîchissante le matin ou en collation revigorante entre les repas.