Délicieuse soupe aux tomates : Une recette simple et savoureuse !

Avec l'arrivée de l'automne, non seulement la saison des feuilles mortes arrive, mais aussi celle des soupes réconfortantes. Rien de tel qu'une soupe de tomates maison réconfortante pour se réchauffer lors des journées fraîches. Cette recette automnale apporte la chaleur et les saveurs de l'automne à chaque bol.

Avec des tomates mûres comme ingrédient principal, associées à la saveur des oignons et de l'ail, un arôme distinctif se déploie au four. Mais le secret ne réside pas seulement dans les ingrédients, mais aussi dans les bons outils. Grâce aux couteaux Damas de précision de Damastchef, hacher tomates, oignons et ail devient un jeu d'enfant, même avec des ingrédients complexes.

Ingrédients (3-4 portions)

• 1 kg de tomates mûres, coupées en deux
• 1 oignon coupé en quartiers
• 4 gousses d'ail, pelées
• Basilic frais pour la garniture
• Huile d'olive vierge extra

Instructions pour notre recette de soupe aux tomates

Pour notre soupe de tomates au four, il vous faut 1 kg de tomates mûres. Coupez-les en deux et disposez-les dans un plat allant au four avec l'oignon coupé en quartiers et les gousses d'ail. Un couteau Santoku Damastchef est idéal. Avec nos couteaux Damas, les ingrédients sont préparés en un clin d'œil. Arrosez généreusement les ingrédients de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût, puis faites cuire le mélange dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

Après avoir sorti les ingrédients du four, laissez-les refroidir légèrement, puis mixez le tout au mixeur ou au robot jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser mijoter brièvement la soupe prête à consommer dans une casserole à feu doux. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage et d'obtenir un goût plus intense. Assaisonnez la soupe selon vos envies.

Versez la soupe chaude dans des bols et garnissez chaque portion de basilic frais et d'un généreux filet d'huile d'olive vierge extra. Cette soupe veloutée à la tomate est non seulement délicieuse, mais elle réchauffe aussi de l'intérieur, la qualité essentielle de toute bonne soupe. Accompagnez la soupe de tomate de pain frais pour compléter cette recette simple et savoureuse. Bon appétit !