Couteau Santoku - OBSIDIENNE

AU POINT

• Manche en résine synthétique avec fibre de carbone et feuille d'or
• 67 couches d' acier Damas avec noyau VG- 10
• Durci à 62 HRC Rockwell
• Couteau Santoku tranchant comme un rasoir
• Coffret cadeau élégant inclus

LE LUXE DANS LES DÉTAILS

La série Obsidian impressionne par sa combinaison unique de Feuille d'or et fibre de carbone , recouvertes de résine synthétique. Chaque couteau de cette série est un chef-d'œuvre esthétique : la superposition de feuilles d'or confère au manche un éclat fascinant qui révèle différentes facettes selon l'angle de vue. Ce jeu impressionnant de matériaux rend chaque couteau de la série Obsidian unique.

La collection Obsidian établit des normes non seulement en termes d'esthétique, mais aussi de qualité et de protection. Chaque manche est recouvert d'une fine couche de résine synthétique, qui non seulement offre une finition brillante, mais protège également l'extraordinaire association de feuille d'or et de fibre de carbone.

• Une pièce vraiment unique : le manche en obsidienne est composé de véritable feuille d'or et de fibre de carbone.

• Spectre de brillance fascinant : découvrez la brillance de la série Obsidian sous de nombreuses facettes.

• Finition brillante : le revêtement en résine donne non seulement au manche une surface impeccable, mais également une finition brillante qui rend le couteau visuellement attrayant et assure une prise en main confortable lors de la coupe.

POLYVALENT PAR TRADITION

Santoku est un mot japonais qui signifie « trois vertus ». En matière de couteaux de cuisine, il représente les trois principales utilisations du couteau Santoku : la découpe de la viande, du poisson et des légumes . Le couteau Santoku est donc un véritable outil polyvalent, capable de réaliser de nombreuses tâches de découpe.

Le design du couteau Santoku se distingue des autres couteaux de cuisine. Doté d'un tranchant plat et d'une pointe courte et arrondie, il permet de hacher des épices et des ingrédients plus fins, ainsi que de couper plus rapidement et avec plus de précision , et est plus facile à manipuler . De plus, sa forme légèrement incurvée permet un mouvement de coupe plus naturel , ce qui le rend adapté aussi bien aux débutants qu'aux professionnels.

PLUS AFFÛTÉ QUE JAMAIS : LA LAME RÉVOLUTIONNAIRE DE DAMAS

Nos lames Damas, composées d'un cœur en acier AUS-10V et de 67 couches d'acier Damas, sont la base idéale pour relever tous les défis culinaires. La technique de forgeage spéciale utilisée pour créer les 67 couches, ainsi que le traitement thermique sous vide, garantissent une dureté inégalée de 62 HRC Rockwell . L'acier AUS-10V offre un tranchant exceptionnel et une performance de coupe durable, ce qui signifie que la lame nécessite beaucoup moins d'affûtage . Le grain Damas unique confère à votre couteau un look exclusif et le rend attrayant dans toutes les cuisines. Avec ce couteau Santoku, vous êtes parfaitement équipé pour couper tous types d'aliments avec précision et sans effort.

DÉTAILS

Matériau de la lame	67 couches avec noyau VG-10
Matériau du manche	Acrylique, feuille d'or, fibre de carbone
Dureté	62 HRC Rockwell
couper	Meulage double face à 15°
Longueur totale	310 mm
Longueur du manche	135 mm
Longueur de la lame	175 mm
Hauteur de la lame	45 mm
Poids	235 g