Couteau Santoku en cuivre - HIIRO

CUIVRE - LAITON - ACIER... LES SUPERLATIFS TRICOLORE

Celame Damas exceptionnelleimpressionne par sa structure tricolore unique, composée de37 couchesle meilleur acier de Damas.La combinaison decuivre rouge, laiton brillant et acier inoxydableconfère à la lame une incomparable variété de couleurs, allant du rouge cuivré intense au jaune vif en passant par le gris acier classique. Sa dureté impressionnante62 HRC sur l'échelle de RockwellIl n'offre pas seulementoptique à couper le souffle, mais aussi une durabilité et une netteté exceptionnelles. Un design distinctif alliant puretéÉlégance et luxe ultimerayonne – la symbiose parfaite entre l’art et la fonctionnalité.

Pour préserver l'aspect unique de vos couteaux Damas avec cuivre, nous vous recommandons de suivre notre guide d'entretien. Pour les couteaux de chef de la série HIIRO, nous recommandons particulièrement de les rincer immédiatement après utilisation et après contact avec des aliments acides, en plus du lavage doux à la main recommandé. Ne laissez pas vos couteaux Damas Chef mouillés sur le plan de travail et rangez-les correctement pour qu'ils continuent à vous offrir un plaisir de cuisine durable.

POLYVALENT PAR TRADITION

Découvrez la polyvalence et la précision duCouteau Santoku– l'ustensile de cuisine idéal pour tous les cuisiniers ! Avec sa large lame caractéristique et son tranchant légèrement incurvé, il est idéal pourCouper, couper en dés et hacher des légumes, de la viande et du poisson.La lame tranchante assure une coupe sans effort et des résultats uniformes, tandis que le bord plat vous permet d'utiliser efficacement toute la longueur de la lame.

Alors que de nombreux autres couteaux de cuisine sont orientés vers le manche, pas seulement les couteaux DamasKAYAsérie, mais aussi laSérie HIIROAligné vers la lame. Cela signifie que le couteau Damas, dont la lame est plus lourde que le manche, est facile à tenir et glisse sans effort dans la matière à couper. Cet alignement est particulièrement courant en Asie, car il permet des coupes fines et précises en cuisine.

Manche en érable grainé

L'érable sycomore (Acer pseudoplatanus) est un matériau populaire pour la fabrication de manches de couteaux de haute qualité, aux propriétés impressionnantes. Ce bois est reconnu pour sa durabilité et sa solidité exceptionnelles. Grâce à sa structure robuste et dense, il offre une grande résistance à l'usure, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien. De plus, l'érable sycomore a peu tendance à se déformer ou à se fissurer, ce qui lui confère une grande stabilité dimensionnelle et une durabilité exceptionnelle.

Outre sa fonctionnalité, l'érable sycomore séduit par son esthétique. Son veinage naturel et raffiné rend chaque manche de couteau véritablement unique. La palette de couleurs s'étend des tons beige clair aux tons dorés doux, souvent entrecoupés de fines rayures ou ondulations élégantes. Cette texture uniforme et raffinée confère au manche un aspect à la fois élégant et classique.

Un autre avantage du sycomore est son toucher agréable. Le bois offre une sensation chaleureuse et naturelle, une prise en main antidérapante et une prise en main confortable, même en utilisation prolongée. Malgré sa dureté, le bois reste relativement léger, ce qui maintient le poids total du couteau agréablement léger.

De plus, l'érable sycomore est un choix écologique. Ressource renouvelable et originaire de nombreuses régions européennes, son utilisation contribue au développement durable. Son approvisionnement local réduit également l'empreinte carbone. Alliant durabilité, beauté naturelle et avantages écologiques, le sycomore est un choix idéal pour des manches de couteaux luxueux et fonctionnels.