Couteau Santoku - DAIKI

DAIKI – L'ESSENCE DE LA PRÉCISION EXTRÊME-ORIENTALE

La série DAIKI est synonyme de qualité sans compromis. Chaque couteau est doté d'une lame en acier Damas de haute qualité.acier AUS-10de la célèbre entreprise japonaise Aichi. Cet acier est reconnu pour sa tenue exceptionnelle des arêtes, sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Entouré deun total de 67 couchesL'acier Damas forgé avec art donne naissance à un motif fascinant, semblable à une vague, qui estfinition martelée (tsuchime)Cette technique traditionnelle réduit la friction lors de la coupe et empêche efficacement les aliments de coller à la lame – pour un travail fluide et efficace.

Avec une dureté Rockwell d'environ60 HRCLa lame de la série DAIKI offre un équilibre parfait entre tranchant et flexibilité – idéale pour une utilisation quotidienne au plus haut niveau.

L'ÉLÉGANCE DU NOYER AMÉRICAIN

Le manche des couteaux DAIKI est en acier à grain finbois de noyer noir américain– un bois dur noble apprécié pour sa couleur brun foncé et sa grande stabilité dimensionnelle. Ce bois allie robustesse et beauté naturelle et confère à chaque couteau Damas un caractère unique.

Merci à laconception de poignée ergonomiqueLe couteau offre une prise en main confortable et sûre. Ses courbes douces et sa répartition du poids parfaitement équilibrée vous garantissent un contrôle et un confort optimaux, même lors de coupes longues.

LE COUTEAU SANTOKU – UN CLASSIQUE DE LA CUISINE REDÉFINI

Le couteau Santoku DAIKI est un outil polyvalent fiable pour toutes les tâches de découpe en cuisine. Avec sonlame large et légèrement arrondieIdéal pour trancher, hacher et peser la viande, le poisson et les légumes. Sa lame fine glisse sans effort sur les aliments, garantissant des résultats précis et nets à chaque mouvement.

Que vous soyez un cuisinier professionnel ou un amateur ambitieux, choisir un couteau de la série DAIKI signifie que vous choisissez un outil qui répond aux normes les plus élevées : visuellement, fonctionnellement et en termes de durabilité.