Schälmesser - KAYA
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Zuerst war ich etwas unsicher, aber inzwischen bin ich absolut begeistert. Top Produkte und eine fantastische Zusammenarbeit mit dem Team von Damastchef!
Alex - La Pergola
Beschreibung
Produktdaten
| Klingen-Material | 67 Lagen mit Stahlkern, martensitischer Stahl, 316L Edelstahl (rostfrei) |
| Griff-Material | Büffelhorn, Olivenholz |
| Härtegrad | 62 HRC Rockwell |
| Schliff | 15° beidseitiger Schliff |
| Gesamtlänge | 242 mm |
| Grifflänge | 126 mm |
| Klingenlänge | 106 mm |
| Klingenhöhe | 30 mm |
| Gewicht | 65g |
Gründer Damastchef
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KEINE KOMPROMISSE
Unsere modernen Damastmesser – entwickelt für höchste Ansprüche in der Küche:
- Damaststahl-Verbund mit extrem hartem Kernstahl: langlebige Klinge mit perfekter Balance aus Härte und Flexibilität.
- Schärfe, die bleibt: bis zu 4× länger schnitthaltig als herkömmliche Küchenmesser.
- Pflegeleicht: rostbeständig und säureresistent – ideal für den täglichen Einsatz.
- Perfekte Verarbeitung: handgeschliffene Klingen, strenge Qualitätskontrollen.
- Design trifft Ergonomie: hochwertige Griffe aus edlen Echthölzern oder robustem Kunstharz.
- Garantiert sicher: 5 Jahre Herstellergarantie.
Für Köche, die Wert auf Präzision, Ästhetik und Langlebigkeit legen.
International ausgezeichnet
FAQs
Noch Fragen offen?
Ja. Unsere Messer bestehen aus mehrlagigem Damaststahl mit hoher Härte (je nach Modell z. B. 60–64 HRC) und echtem Schichtaufbau, was über eine anhaltende Schärfe, Stabilität und optische Maserung gewährleistet. Unsere Qualität wird vor Versand geprüft.
Wir setzen auf optimierte Fertigungsverfahren und effiziente Produktionsketten, um Kosten zu senken, ohne bei Material oder Verarbeitung Kompromisse einzugehen. So können wir euch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Es ist uns wichtig, dass Premiumqualität zugänglich wird – und nicht nur für wenige mit riesigem Budget.
- Wir bieten 5 Jahre Garantie auf alle Damastmesser ➔ Mehr Infos.
- Zusätzlich gilt eine 30-Tage-Geld-zurück-Garantie, falls du nicht zufrieden bist.
- Spüle dein Messer stets von Hand (kein Geschirrspüler), um Korrosion und Schäden zu vermeiden.
- Trockne es direkt ab.
- Verwende regelmäßig Pflegeöl (wir bieten entsprechendes Öl als Zubehör).
- Wenn nötig: Nachschärfen mit geeignetem Schleifstein oder Dienstleister.
Wenn du dich an diese Empfehlungen hältst, wirst du lange Freude an deinem Messer haben.
Ja, aufgrund des hochwertigen Damaststahls und der korrekten Wärmebehandlung bleiben unsere Klingen sehr schnitthaltig. Viele Nutzer berichten, dass sie nur sehr selten nachschleifen mussten — selbst nach intensiver Nutzung.
Zudem steht unsere Garantie dafür, dass du bei Material- oder Herstellungsfehlern abgesichert bist.
Wir verwenden verschiedene Griffmaterialien (z. B. Holzarten, Epoxidharze, Inlays), sorgfältig geformte Griffformen und optimale Gewichtsverteilung, um eine angenehme Handlage und Kontrolle zu gewährleisten. Viele Kunden bestätigen, dass die Messer ausgewogen und komfortabel sind.
- In Deutschland liefern wir kostenlos (Standardversand).
- Die Lieferzeit beträgt typischerweise 1–2 Tage nach Bestellung.
- Für Lieferungen ins Ausland gelten ggf. Versandkosten oder längere Laufzeiten – das siehst du im Checkout.
Genau deshalb haben wir die 30-Tage Geld-zurück-Garantie. Wenn du binnen 30 Tagen feststellst, dass das Messer nicht deinen Erwartungen entspricht, kannst du es zurücksenden - kein Wenn und Aber.
Und unser Kundenservice hilft dir bei allen Fragen oder Problemen – wir wollen, dass du begeistert bist.
Ja — wir bieten Zubehör wie Pflegeöle, Schleifsteine und Messerleisten an.
Bei Reparaturen oder Ersatzteilen: Kontaktiere uns, wir prüfen individuell, ob wir dir ein Ersatzteil oder Reparaturmöglichkeit anbieten können.
Definitiv. Ein gutes Messer erleichtert das Zubereiten erheblich: sauberere Schnitte, weniger Kraftaufwand, schnelleres Arbeiten. Auch als Hobbykoch wirst du merken, wieviel Freude gutes Werkzeug bringt.
Solltest du fortgeschrittener sein — umso mehr wirst du die Qualität und den Unterschied zu „normalen“ Messern schätzen.