Sets Starter

Sets Starter : l'équipement de base

Un set Starter se compose de deux couteaux (trois pour le set DAIKI) qui se complètent idéalement : un grand couteau pour l'essentiel du travail sur la planche et un petit pour les tâches fines. La cuisine est ainsi équipée pour le quotidien, et vous découvrez la série avant de la compléter.

Ce que contiennent les sets

• Santoku et couteau universel : ORIBU, KAYA, DAIKI, HIIRO et BLACK.
• Couteau outdoor et couteau santoku outdoor : NATSUMI.
• Couteau de chef et couteau d'office : les sets Cangshan® KITA et MAYA, chacun dans un coffret en bois.
• Trois couteaux : le set Starter DAIKI 3 pièces avec santoku, couteau de chef et couteau universel.
• Couteau à découper et fourchette à viande : le set à découper KURO de Cangshan®.

Entretien et rangement

Les couteaux damas ne vont pas au lave-vaisselle. Après usage, rincez la lame à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle et séchez-la aussitôt avec un torchon. Coupez sur des planches en bois ou en plastique : le verre, la pierre et la céramique émoussent vite n'importe quel tranchant.

Rangez de préférence le couteau de façon à ce que le tranchant ne touche rien : sur une barre aimantée, dans un bloc couteaux ou avec un protège-lame. Pour l'affûtage, une pierre à aiguiser à grain fin convient bien, et les manches en bois apprécient de temps en temps une goutte d'huile de camélia.

Questions fréquentes sur les sets Starter

Pourquoi un santoku et un couteau universel ?

Le santoku se charge des légumes, de la viande et du poisson sur la planche, le couteau universel des petits travaux comme les fruits, le fromage ou les herbes. Ensemble, ils couvrent presque tout.

Puis-je compléter un set Starter plus tard ?

Oui. Tous les couteaux des séries existent aussi à l'unité : vous pouvez compléter à tout moment.

À qui s'adresse un set Starter ?

À tous ceux qui débutent avec des couteaux de qualité, et en cadeau, par exemple pour une crémaillère ou un mariage.