Sommerlicher Wassermelonen Salat

Der Sommer Klassiker, welcher auf keiner Grillparty fehlen darf, ist der Wassermelonen Feta Salat. Auch wir lieben dieses Sommergericht:

Zutaten:

• 1/2 Wassermelone 
• 200g Feta
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund frische Minze
• Olivenöl

Zubereitung: 

Um eine Wassermelone sicher schneiden zu können, empfehlen wir dir das richtige Messer auszusuchen. Die meisten handelsüblichen Küchenmesser sind zu stumpf und bergen so eine große Verletzungsgefahr. Wir nehmen für die meisten Küchenarbeiten das klassische Santokumesser aus Damaststahl. Durch ihre Verarbeitung sind Damastmesser äußerst robust und stabil. Ein ganz besonderer Hingucker ist unsere ABALONE - Serie: Damastmesser mit einem Griff mit Abalone-Muscheln. 

Schneide die Wassermelone mit deinem Küchenmesser der Wahl vorsichtig in mundgerechete Würfel. Schneide auch den Feta in kleine Würfel. Dafür kannst du das gleiche Messer verwenden oder nach Wahl auch ein kleineres Allzweckmesser. Beides kannst du dann in eine große Salatschüssel legen. 

Wasche dann gründlich die Minze ab und schlage diese vorsichtig gegen die Küchenplatte um die ätherischen Öle freizusetzen. So bekommst die Minze einen intensiveren Geschmack. Trenne die Blätter vom Stiel und gebe die kleineren Blätter direkt in deine Schüssel mit der Wassermelone und dem Feta. Die größeren Blätter kannst du noch grob hacken und mit in deinen Salat geben. Gebe dann eine großzügige Menge Olivenöl in deinen Salat.

Durch den in Salzlake eingelegten Feta hat der Salat bereits einen salzigen Ausgleich zur süßen Wassermelone. Die speziellen Komponenten machen den außergewöhnlichen Salat zu einer wahren Geschmacksexplosion. 

Mit diesen wenigen Zutaten hast du schnell einen leichten Sommersalat gezaubert, der beim Grillen auf keinen Fall fehlen darf.