DAIKI – DIE ESSENZ FERNÖSTLICHER PRÄZISION
Die DAIKI-Serie steht für kompromisslose Qualität. Das Herzstück jedes Messers ist eine Damaststahlklinge mit einem Kern aus hochwertigem AUS-10 Stahl der renommierten japanischen Firma Aichi. Dieser Stahl ist bekannt für seine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Umgeben von insgesamt 67 Lagen kunstvoll geschmiedetem Damaststahl, ergibt sich ein faszinierendes, wellenförmiges Muster, das durch ein gehämmertes (tsuchime) Finish zusätzlich veredelt wird. Diese traditionelle Technik reduziert die Reibung beim Schneiden und verhindert effektiv das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge – für ein sanftes, effizientes Arbeiten.
Mit einer Rockwell-Härte von ca. 60 HRC bietet die Klinge der DAIKI-Serie eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Flexibilität – ideal für den täglichen Einsatz auf höchstem Niveau.
ELEGANZ AUS AMERIKANISCHEM WALNUSSHOLZ
Der Griff der DAIKI-Messer besteht aus fein gemasertem amerikanischem Schwarznussbaumholz – einem edlen Hartholz, das für seine tiefbraune Farbe und hohe Formstabilität geschätzt wird. Dieses Holz vereint Robustheit mit natürlicher Schönheit und verleiht jedem Damastmesser einen einzigartigen Charakter.
Dank der ergonomischen Griffgestaltung liegt das Messer angenehm und sicher in der Hand. Die sanften Rundungen und die perfekt ausbalancierte Gewichtsverteilung sorgen dafür, dass du auch bei längeren Schneidarbeiten die volle Kontrolle und Komfort behältst.
DAS SANTOKUMESSER – EIN KÜCHENKLASSIKER NEU DEFINIERT
Das DAIKI Santokumesser ist dein zuverlässiger Allrounder für alle Schneidarbeiten in der Küche. Mit seiner breiten, leicht abgerundeten Klinge eignet es sich hervorragend zum Schneiden, Hacken und Wiegen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die feine Schneide gleitet mühelos durch das Schnittgut und sorgt für präzise, saubere Ergebnisse – bei jeder Bewegung.
Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch – mit einem Messer der DAIKI-Serie entscheidest du dich für ein Werkzeug, das höchsten Ansprüchen gerecht wird: optisch, funktional und in Sachen Langlebigkeit.
DAS ALLZWECKMESSER – VIELSEITIG, SCHARF, ZUVERLÄSSIG
Das DAIKI Allzweckmesser ist dein täglicher Begleiter für eine Vielzahl von Küchenaufgaben. Mit seiner schlanken, mittelgroßen Klinge ist es ideal geeignet für das präzise Schneiden von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch oder Käse. Die scharfe, fein ausgeschliffene Schneide sorgt für kontrollierte, glatte Schnitte – perfekt für alle, die Wert auf Effizienz und Präzision legen.
Ob als Ergänzung zu einem größeren Kochmesser oder als eigenständiges Werkzeug – das Allzweckmesser der DAIKI-Serie vereint meisterhafte Handwerkskunst mit moderner Funktionalität und wird so zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner Küchenausstattung.
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