Chef's knife - KIYOSHI

TO THE POINT

67 layers of Japanese Damascus steel with AUS-10V core
Hardened to 62 HRC Rockwell
Razor sharp chef's knife
Handle made of Italian olive wood
Elegant gift box included

IMPRESSIVE AND TESTED

The KIYOSHI chef's knife is a universal kitchen knife , also known as a cook's knife or French knife. It is 34 cm long and has a wide, straight blade with a rounded tip . The chef's knife is an essential kitchen knife for professional chefs , as it is used for slicing, chopping, dicing and mincing vegetables, meat and fish . It is also an essential tool for most culinary techniques and is often considered the main tool in the kitchen.

SHARPER THAN EVER BEFORE: THE REVOLUTIONARY DAMASCUS BLADE

Our Damascus blades with a core made of AUS-10V and 67 layers of steel are the perfect basis for every culinary challenge. The special forging technique to create 67 layers, as well as the vacuum heat treatment , ensure incomparable hardness and flexibility of the blade . AUS-10V steel enables first-class sharpness and long-lasting cutting performance, meaning the blade needs to be resharpened much less often . The unique Damascus grain gives your knife an exclusive look and makes it an eye-catcher in every kitchen. With this Damascus knife, you are well equipped to cut any food in the kitchen precisely and effortlessly.

HIGH QUALITY OLIVE WOOD FROM ITALY

The handle of the KIYOSHI chef's knife made of Italian olive wood is the perfect choice for anyone who values quality and aesthetics in their kitchen. The wood is robust and durable, while the natural grain and color bring an elegant, Mediterranean flair to your kitchen. With this handle, you always have your kitchen knife safely in your hand and work with it like a real professional!

Blade material	67 layers with AUS-10V core
Handle material	Olive wood from Italy (colour varies)
Hardness	62 HRC Rockwell
cut	15° Double-sided grinding
Total length	340mm
Handle length	130mm
Blade length	210mm
Blade height	50mm
Weight	214g

€139,00 Gratis Versand auf alle Messer - Umsatzsteuerbefreit nach § 19 UStG

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Garantie

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Beschreibung

ACHTUNGSGEBIETEND UND ERPROBT

Das KIYOSHI – Chefmesser ist ein universelles Küchenmesser, das auch als Kochmesser oder französisches Messer bezeichnet wird. Es ist 34 cm lang und hat eine breite, gerade Klinge mit einer abgerundeten Spitze. Das Chefmesser ist ein wichtiges Küchenmesser für professionelle Köche, da es zum Schneiden, Hacken, Würfeln und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet wird. Es ist außerdem ein unverzichtbares Werkzeug für die meisten kulinarischen Techniken und wird oft als das Hauptwerkzeug in der Küche angesehen.

SCHÄRFER ALS JE ZUVOR: DIE REVOLUTIONÄRE DAMASTKLINGE

Unsere Damastklingen mit einem Kern ausAUS-10V und67 Lagen Stahl sind die perfekte Basis für jede kulinarische Herausforderung. Die spezielle Schmiede-Technik um 67 Lagen zu erzeugen, sowie die Vakuum-Wärme-Behandlung sorgen für eine unvergleichliche Härte und Flexibilität der Klinge. AUS-10V Stahl ermöglicht eine erstklassige Schärfe und langanhaltende Schneidleistung, wodurch die klinge deutlich seltener nachgeschliffen werden muss. Die einzigartige Damast-Maserung verleiht deinem Messer eine exklusive Optik und macht es zum Hingucker in jeder Küche. Mit diesem Damastmesser bist du bestens ausgerüstet, um jedes Lebensmittel in der Küche präzise und mühelos zu schneiden.

HOCHWERTIGES OLIVENHOLZ

Der Griff des KIYOSHI – Chefmessers aus Olivenholz ist die perfekte Wahl für jeden, der Wert auf Qualität und Ästhetik in seiner Küche legt. Das Holz ist robust und langlebig, während die natürliche Maserung und Farbe einen eleganten, mediterranen Flair in deine Küche bringen. Mit diesem Griff hast du dein Küchenmesser immer sicher in der Hand und arbeitest damit wie ein echter Profi!

Produktdaten

Klingen-Material	67 Lagen mit AUS-10V Kern
Griff-Material	Olivenholz (Farbton variiert)
Härtegrad	62 HRC Rockwell
Schliff	15° Beidseitiger Schliff
Gesamtlänge	340 mm
Grifflänge	130 mm
Klingenlänge	210 mm
Klingenhöhe	50 mm
Gewicht	214g