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Unser KIYOSHI Filetiermesser aus Damaststahl ist das perfekte Werkzeug für alle Köche, die Wert auf präzises Schneiden legen. Durch das filigrane Design und die perfekte Balanceliegt das Messer gut in der Hand und ermöglicht eine exakte Führung entlang der Kontur des zu schneidenden Lebensmittels. Ob Fisch oder Fleisch – mit diesem Filetiermesser erzielst du immer perfekte Schnitte!
Unsere Damastklingen mit einem Kern aus AUS-10V und 67 Lagen Stahl sind die perfekte Basis für jede kulinarische Herausforderung. Die spezielle Schmiede-Technik um 67 Lagen zu erzeugen, sowie die Vakuum-Wärme-Behandlung sorgen für eine unvergleichliche Härte und Flexibilität der Klinge. AUS-10V Stahl ermöglicht eine erstklassige Schärfe und langanhaltende Schneidleistung, wodurch die klinge deutlich seltener nachgeschliffen werden muss. Die einzigartige Damast-Maserung verleiht deinem Messer eine exklusive Optik und macht es zum Hingucker in jeder Küche. Mit diesem Damastmesser bist du bestens ausgerüstet, um jedes Lebensmittel in der Küche präzise und mühelos zu schneiden.
Der Griff des KIYOSHI – Filetiermessers aus Olivenholz ist die perfekte Wahl für jeden, der Wert auf Qualität und Ästhetik in seiner Küche legt. Das Holz ist robust und langlebig, während die natürliche Maserung und Farbe einen eleganten, mediterranen Flair in deine Küche bringen. Mit diesem Griff hast du dein Küchenmesser immer sicher in der Hand und arbeitest damit wie ein echter Profi!
| Klingen-Material | 67 Lagen mit AUS-10V Kern |
| Griff-Material | Olivenholz (Farbton variiert) |
| Härtegrad | 62 HRC Rockwell |
| Schliff | 15° Beidseitiger Schliff |
| Gesamtlänge | 246 mm |
| Grifflänge | 114 mm |
| Klingenlänge | 132 mm |
| Klingenhöhe | 25 mm |
| Gewicht | 91g |
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